{"id":9307,"date":"2023-01-18T15:18:32","date_gmt":"2023-01-18T15:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cps.es\/portfolio\/centre-penitentiaire-de-fontcalet\/"},"modified":"2023-03-08T09:45:36","modified_gmt":"2023-03-08T09:45:36","slug":"centre-penitentiaire-de-fontcalet","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/cps.es\/fr\/portfolio\/centre-penitentiaire-de-fontcalet\/","title":{"rendered":"Centre p\u00e9nitentiaire de Fontcalet"},"content":{"rendered":"\t\t
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Centre p\u00e9nitentiaire de Fontcalet<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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CPS a r\u00e9alis\u00e9 l’\u00e9laboration du projet d’installations pour la construction d’une nouvelle cuisine aux normes d’un centre standard et avec une zone de quai de chargement pouvant servir \u00e0 la fois la cuisine et les ateliers actuels du centre p\u00e9nitentiaire de Fontcalet. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cuisine du centre p\u00e9nitentiaire de Fontcalet<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’actuel b\u00e2timent de la cuisine du centre p\u00e9nitentiaire d’Alicante, \u00e0 Fontcalent, pr\u00e9sente de graves d\u00e9ficiences et lacunes, en plus de ne pas \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 la typologie d’un centre de ce type.<\/p>\n

C’est pourquoi une nouvelle cuisine est pr\u00e9vue dans un b\u00e2timent enti\u00e8rement nouveau et isol\u00e9, exclusivement destin\u00e9 \u00e0 cet usage. Le nouveau b\u00e2timent de la cuisine a une surface utile de 942,33m2<\/sup> et une surface de 1220,72m2<\/sup> d’espaces ext\u00e9rieurs, tels que le quai et la cour des camions.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Installations incluses dans le projet :<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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  • Syst\u00e8me d’\u00e9vacuation interne s\u00e9par\u00e9, tuyau en acier inoxydable pour les \u00e9vacuations \u00e0 tr\u00e8s haute temp\u00e9rature, s\u00e9parateur de graisses et \u00e9vacuation externe.<\/li>\n
  • Alimentation en eau potable avec de l’eau d\u00e9tartr\u00e9e.<\/li>\n
  • Production d’ECS au moyen d’un \u00e9quipement a\u00e9rothermique avec r\u00e9frig\u00e9rant R744 (CO2), syst\u00e8me de stockage et de recirculation.<\/li>\n
  • Installation de r\u00e9frig\u00e9ration industrielle pour les chambres froides et les zones de pr\u00e9paration des aliments. Les chambres froides sont disponibles \u00e0 haute temp\u00e9rature (12\u00baC), moyenne temp\u00e9rature (0\u00baC) et basse temp\u00e9rature (-20\u00baC).<\/li>\n
  • Climatisation VRV dans les zones r\u00e9serv\u00e9es au personnel, en dehors des zones de cuisine.<\/li>\n
  • Ventilation au moyen de caissons d’extraction aux points de cuisson. Il existe \u00e9galement des caissons d’alimentation en air dont le d\u00e9bit est inf\u00e9rieur de 25% \u00e0 celui de l’extraction, afin de maintenir l’espace cuisine en d\u00e9pression.<\/li>\n
  • Ventilation naturelle de la cuisine car elle dispose d’une installation de gaz.<\/li>\n
  • Alimentation en air dans les zones r\u00e9serv\u00e9es au personnel en dehors des zones de cuisine.<\/li>\n
  • Extraction d’air dans les toilettes et les vestiaires.<\/li>\n
  • Connexion \u00e0 la ligne souterraine moyenne tension existante dans le centre et au nouveau poste de transformation.<\/li>\n
  • Installation basse tension, avec alimentation secteur et groupe \u00e9lectrog\u00e8ne. Le groupe \u00e9lectrog\u00e8ne est plac\u00e9 neuf et exclusivement pour le fonctionnement de la cuisine. Un tableau g\u00e9n\u00e9ral basse tension et des tableaux secondaires sont install\u00e9s pour chaque zone, en fonction de la puissance requise.<\/li>\n
  • \u00c9clairage int\u00e9rieur et ext\u00e9rieur.<\/li>\n
  • Installation solaire photovolta\u00efque.<\/li>\n
  • Nouveau r\u00e9servoir de propane hors sol \u00e0 proximit\u00e9 de la cuisine.<\/li>\n
  • Installation int\u00e9rieure de gaz propane, avec unit\u00e9s de contr\u00f4le des fuites de gaz.<\/li>\n
  • Protection contre le feu. Extinction au moyen d’extincteurs, d’extincteurs dans les entrep\u00f4ts et d’un syst\u00e8me d’extinction automatique dans les hottes de cuisine. D\u00e9tection au moyen de d\u00e9tecteurs optiques et thermiques, d\u00e9tection par aspiration, boutons poussoirs, d\u00e9tecteurs de gaz propane, centre de gaz et centre d’incendie.<\/li>\n
  • Installation de t\u00e9l\u00e9communications avec nouveau rack pour la cuisine, la sonorisation et l’interphonie.<\/li>\n
  • Installation de vid\u00e9osurveillance et de s\u00e9curit\u00e9 int\u00e9rieure et ext\u00e9rieure.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Centre p\u00e9nitentiaire de Fontcalet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    \n Localizaci\u00f3n<\/span>\n <\/h3>\n
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    Alicante, Espa\u00f1a<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n\n

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    \n Cliente<\/span>\n <\/h3>\n
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    Sociedad de Infraestructuras y Equipamientos Penitenciarios (SIEPSE)<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n\n

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    \n Fecha (inicio-fin)<\/span>\n <\/h3>\n
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    Junio 2022 \u2013 Octubre 2022<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n \n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    \n Proyectos relacionados<\/span> <\/h2>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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